3月15日晚，福建一媒体曝光了福建省供销云厨餐饮管理有限公司将学生餐转包配资网站排名，同时披露了学生餐制作过程存在大量食品安全等问题，引发关注。3月16日晚，福州市教育局发布情况通报，称报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，同时正加紧排查全市中小学供餐服务情况。（3月16日新京报）

　　2021年8月，教育部、市场监管总局、国家卫生健康委联合印发的《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》要求，学校食堂原则上自主经营，应取得食品经营许可证。对外承包或委托经营食堂的学校，要按当地相关部门管理规定，充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表大会意见，公开选择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮管理公司，依法签订合同。建立承包或委托经营的评价和退出机制。同一年，广东省教育厅等三部门就联合印发《关于加强和保障学校食品安全与营养健康管理工作的通知》，其中规定，严禁将学校食堂分包或者转包，不以任何形式从学生食堂盈利。

　　按照三部门要求，学校食堂自主经营应是首选，对外承包或委托经营食堂则是不得已而为之的次选。更加用心用情保证学生吃得健康安全实惠，学校就要承担起自主经营食堂的责任。

　　梳理媒体报道，凡是中小学食堂出现问题的，大多与对外承包或委托经营食堂有关，更不要说承包方还再转包。

　　道理并不复杂，学校自主经营，责任就在校长身上，校长的责任感必然更强，家长的监督也更直接。

　　一旦食堂承包出去，从理论上说，不但可以降低学校的运营成本，也能很好地解决餐饮安全、营养问题。但事实上并非如此，学校一方面拿着政府给学生的餐饮补贴，一方面把场地出租给食堂承包商，赚取租金或包方管理费。而食堂承包商投标抢项目相互压价，中标后要对食堂进行配套建设，自然要想办法赚更多钱，甚至再把餐饮经营转包。学校似乎成了房地产商，食堂承包商成了房产中介，二包、三包要把相关费用层层上交。当各方都追求利益最大化，都成了利益链上一环的时候，学校负责食堂安全就容易流于形式。这样的背景下，食堂能不出现问题？用老百姓的话说，“不是不报，时辰未到”。

　　当然，按照合同约定，中标供应商不允许以任何名义和理由进行转包，相关部门可以加强监管。但是，在不确定相关部门全部监管到位从而不出现任何问题的情况下，对学生餐而言，不能大胆试错。

　　总之，在学生餐问题上，各地要以学生利益最大化前提配资网站排名，首先学校自主经营食堂，实在需要对外承包的，则要完善监管链条，做到每一个环节责任到人。此次福供云厨为学生餐“调包”事件，相信不是个例，其他省市或许也存在同样问题，各地有必要举一反三，全面开展供餐企业排查工作，坚决查处违法违规行为，确保供餐食品安全。